入伏,记得ldquo喝三豆,饮三花,

所谓“伏”就是藏的意思，指的是阴气被阳气所迫而藏于地下的意思，三伏天也是夏季最为炎热的时间段，此时阳气最盛，人体在室外工作容易出现乏困和烦躁，所以此时最应该在饮食上调理一番。

老祖宗教导我们在什么季节就要吃相对应的食材，在夏季也有很多符合夏季气候的食材，比如一些性凉温润的瓜果豆类等，都是不错的解暑佳品，今天就为大家分享在夏季很受欢迎的三豆汤，三花茶和三瓜菜。

三伏天喝三豆汤

三豆汤是流传悠久的一味古方，由绿豆，红小豆和黑豆组成，都是家常常见的粗粮，制作起来也非常之简单，这其中红小豆和绿豆都是寒凉之物，有清热解暑的作用，但是老祖宗教我们吃东西做事情要讲究平衡，所以就加入了黑豆这一食材来缓冲一下，这样更健康美味。

三豆汤做法很简单容易，只需将三种豆子按照等份混合淘洗干净，然后加入豆子的三倍水量，入锅熬煮熟烂，在喝汤的同时别忘记吃豆子，这样更健康营养。

三伏天喝三花茶

三伏天也要多喝茶水，可以补充水分，生津止渴消暑解乏，除了常见的绿茶，黑茶，红茶外，一些花茶也很不错。

据说，花茶最早起源于南宋，已有千年的历史，不同的花朵经过窨制后都可以成为花茶，有不同的芳香，在有普通茶的功效同时还兼具调理身体的效果，比如今天为大家分享的“三花茶”，由金银花，胎菊和茉莉花组成，在炎热的三伏天饮用有清解解暑的好处。泡茶时也很简单，取三者适量用开水一同浸泡即可。

泡花茶时也有讲究，明代顾元庆《茶谱》中说道：花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。所以泡茶时切莫贪图香味和功效而多放茶叶，味淡则美，足矣。

三伏天吃三瓜

老话说“春吃芽夏吃瓜”，三伏天做个吃瓜群众也是好处多多的，夏季是各种瓜菜丛生的季节，比如丝瓜，冬瓜和苦瓜这三种常见的瓜菜。

苦瓜，冬瓜和丝瓜都属于寒凉食材，夏季多吃可以清热解暑，但是寒凉食材最好有一些温热食材来缓和一下“寒气”，避免吃多了有“物极必反”的情况，所以在烹饪苦瓜，冬瓜和丝瓜时尽量搭配一些鸡蛋，生姜，辣椒，大蒜，瘦肉等食材，这样味道好又健康。

食材准备：冬瓜，排骨，葱姜，料酒，食盐

冬瓜洗净后去瓤去籽再切成麻将块待用。

排骨洗干净后冷水下锅，加入料酒和姜片开始焯水，捞出后用温水冲洗干净。

另起锅烧开水，下入排骨，姜片，葱段炖煮40分钟。

时间到后加入冬瓜块继续加盖炖煮20分钟，最后撒食盐和葱花调味即可以出锅。

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三伏天燥热得很，饮食要清淡，避免吃得太过油腻和辛辣，健康才是王道。以上三豆汤，三花茶，三瓜菜都适合夏季食用，挑选几样隔段时间就做一次，助你健康平安过夏。